好料理

清蒸豬肉

綜合評分 7.3
小時候家裏窮，父母都是農民，於是簡簡單單的一盤豬肉就顯得無比珍貴。長大了再想品嚐小時候的味道可是一些家裏人卻不在了，留著對父母的懷念我回到了老家重新做起了小時候的那個味道，那是媽媽的味道。

用料

做法

  • 清蒸豬肉的做法 步骤1

    將豬肉洗乾淨剁碎，青椒切開洗好。

  • 清蒸豬肉的做法 步骤2

    放入薑片，鹽，油跟豬肉攪拌，再放進高壓鍋裡蒸，如果煮飯時放進去一起蒸更好。

  • 清蒸豬肉的做法 步骤3

    拿出蒸好的豬肉。熱鍋加少量油放入蔥薑蒜跟蒸好的豬肉一起爆炒出味道，再放入辣椒炒入味。

  • 清蒸豬肉的做法 步骤4

    出盤，再放點蜂蜜或蜜糖在上面，一盤美味的豬肉就完成了。

小貼士

一，注意炒的時候不能焦。二，油不能放太多。

所在的分類

相關食譜

清蒸豬肉
蒸
豬肉,西紅柿,青椒,蔥/姜/蒜,蜂蜜,鹽/油
綜合評分 7.3
豬肉韭菜餃子（簡單版）
餃子
豬肉，帶一點點肥肉,韭菜,鹽,油,醬油,糖,餃子皮
綜合評分 8.8
雜菇燜炆豬肉
燜
炆豬肉,鮮香菇,秀珍菇,海鮮菇,鹵水汁,醬油,胡椒粉,白糖,陳醋/白醋,青椒（或加上紅椒）,蒜瓣
綜合評分 8.2
豬肉燴酸菜
下飯菜
豬肉（瘦肉+肥肉）,粉條,酸菜,土豆,蔥 姜 蒜,花椒,老抽,鹽,耗油
綜合評分 9.8
豬肉餡
快手菜
豬肉餡,鮮蝦肉,香菇,蔥,姜,家樂濃湯寶（老母雞湯）,生抽醬油,老抽醬油,料酒,鹽,雞粉,香油,水
綜合評分 7.8
土豬肉炖蘿卜（免油版）
家常菜
土豬肉,青蘿卜,蒜,姜,大料,白芷,料酒,生抽,老抽,鹽,大蔥
綜合評分 9.6
豬肉湯圓
冬至
豬肉,蔥,食鹽,味精,蝦皮,料酒,水磨糯米粉,純淨水,食鹽,榨菜,紫菜,料酒,蝦皮
綜合評分 8.0
豬肉香蔥咸湯圓
湯圓
糯米粉,溫水（比溫水燙點的水）,豬肉,香蔥
綜合評分 9.7
玉米仁燴豬肉
家常菜
豬肉,玉米仁,大蒜,生姜,干辣椒,玉米澱粉,醋,料酒,醬油,芝麻油,鹽,水,香腸,植物油
綜合評分 7.1
豬肉炖紅白蘿卜土豆（勾氏私房菜）
中式早餐
熟豬肉,白蘿卜,胡蘿卜,土豆,蔥姜,水或高湯,油,鹽,八角,十三香
綜合評分 8.7