雞蛋,低筋面粉,泡打粉,砂糖,玉米油
綜合評分 8.9
傳統蒸蛋糕
綜合評分 9.0
寶貝們愛吃蛋糕，總是用烤的太上火，於是想用蒸的，做了好幾次都是失敗告終，基本上都是一出爐就塌成一盤蛋餅了，功夫不負有心人，今晚終於讓我成功了，特記錄配方跟做法供大家參考
用料
做法
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打發雞蛋：用的是全蛋打發，白糖，雞蛋加一小撮鹽全放入打蛋盆裏，用打蛋器打發至提起打蛋頭滴下的蛋液可以寫個8字不會馬上消失
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篩入麪粉再加入兩茶匙冷水攪拌均勻至無顆粒
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蒸鍋燒開水後放入打蛋盆蓋上蓋子調中小火蒸40分鐘就可以關火，數1.2.3.開蓋成了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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雞蛋,白糖,麪粉,葡萄乾,枸杞,豬油
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