雞蛋,低筋面粉,泡打粉,砂糖,玉米油
綜合評分 8.9
傳統蒸蛋糕
綜合評分 8.9
傳統蒸蛋糕，濃濃的蛋香味，是小時候家里做的味道。
用料
做法
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雞蛋混合砂糖，全蛋打發，打至砂糖溶化
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用電動打蛋器比較省力
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低筋面粉與泡打粉混合，加進蛋液里，改用 膠刮刀用切割法拌勻
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加入生油繼續拌勻
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放進蒸盤里，我用的是家里盛菜的不銹鋼盤，大氣泡可以用牙簽戳，不戳也沒關系
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中火蒸25分鐘
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小貼士
因為是中式點心可老師教的菜譜，面粉使用量都是500g，量比較大，大家在家做適當調整。我這里做了一半的量。
所在的分類
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