黃油,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,抹茶粉,糖漿,細砂糖,水
綜合評分 9.9
雙色經典磅蛋糕——香草抹茶白菜磅
綜合評分 9.9
草&抹茶這個經典的搭配，成就了顏值最高，沒有之一的白菜磅！話說磅蛋糕雖不難，但要做出口感鬆軟，溼潤好吃的磅蛋糕，還是要注意很多小細節！舉個栗子，黃油的打發，糖的用量等等都是影響到磅蛋糕的口感！ 說說這棵小白菜磅，重點是必須用好的原材料：黃油，大香草莢，青嵐抹茶。好的原材料是不會辜負我們的努力，所以味道必須是槓槓的！~
用料
做法
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將軟化黃油，細砂糖倒入碗中
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用打蛋器低速開始打發
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打至黃油變白，體積變大
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分四次加入蛋液
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先將50g低粉+1g泡打粉放入碗中混合，過篩
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再將45g低粉+1g泡打粉+5g抹茶粉放入另外一個碗中混合，過篩
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各取一半黃油麪糊，放入過篩後原味麪粉和抹茶麪粉中
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在原味麪糊中加入1根香草籽，攪拌均勻
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混合出兩色麪糊，分別裝入擠袋中勻
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將麪糊擠入模具中
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最後修整表面，兩邊高，中間低
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烤箱預熱170度，將模具放入烤箱中層，烘烤50~55分鐘
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將細砂糖和水倒入小鍋中，煮至水沸騰，砂糖融化，冷卻即可用
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蛋糕趁熱倒出，刷上糖水
小貼士
1、因為不喜歡劃裂開，所以修型成兩邊高中間低，而且每次開裂都不一樣哦； 2、磅蛋糕的重點和難點在於黃油打發，與加入雞蛋，雞蛋需要使用常溫雞蛋，充分打發混合； 3、糖水一定一定一定要刷，千萬不能剩！
所在的分類
相關食譜
黃油,細砂糖,雞蛋液,低筋面粉,藍莓干
綜合評分 7.3
抹茶粉,酥油（固體狀態，可用黃油替代）,低筋麪粉,牛奶,泡打粉,蛋黃,蛋清,糖粉,砂糖,香草精（可省）
綜合評分 7.5
黃油,低粉,抹茶粉,蛋液,糖粉,泡打粉,糖水：,水,糖
綜合評分 7.6
無鹽黃油,綿白糖,蛋黃,牛奶,杏仁粉,椰漿粉,檸檬皮屑,蛋白,綿白糖,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,椰蓉,椰絲,糖粉,君度橙酒,開心果,糖漬橙皮
綜合評分 8.0
黃油（用總統）,糖粉,雞蛋,低粉,泡打粉,抹茶粉(我用青嵐),糖,水
綜合評分 9.7
黃油,低筋麪粉,抹茶,奶粉,無鋁泡打粉,蛋黃,牛奶,水飴,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.3
黃油,低筋麪粉,抹茶,奶粉,無鋁泡打粉,蛋黃,牛奶,水飴,蛋白,細砂糖
綜合評分 9.0
黃油,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,抹茶粉,糖粉,松子,170度 50—60分鐘
綜合評分 9.2
抹茶粉（宇治御金香）,無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,泡打粉,松仁,糖水材料,水,朗姆酒,細砂糖
綜合評分 9.9