原料：,豬瘦肉,蔥,姜,花雕酒,調味料：,植物油,生抽,蠔油,白糖,鹽,五香粉,胡椒粉
綜合評分 7.6
自制肉鬆-麪包機徒手均可
綜合評分 7.4
用料
做法
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肉塊順絲切1.5釐米方塊，剃掉筋膜
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加蔥姜和料酒煮開後小火煮40鍾，豬肉肉質不同，自己掌握火候
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用刀輕輕碾碎，就可以起鍋了
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晾涼，裝入保鮮袋，用擀麪杖壓成絲，不太聽話的可以可以用手撕
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擀好的
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加入耗油，生抽，鹽，糖，十三香，啟動麪包機果醬程式，兩次程式完成就好了。如果沒有面包機，可以用炒鍋小火焙乾，炒鍋需要不離人炒幹水分。
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成品有點火大，小熊麪包機1.5個程式可能更好
小貼士
油不能放多； 儘量選擇肉纖維比較長的，比如後臀尖或裏脊
所在的分類
相關食譜
豬肉,大蔥,姜,料酒,上面是煮肉料，華麗分割，下面是調味料,糖,鹽,耗油,生抽,色拉油,十三香和白胡椒粉
綜合評分 7.4
瘦豬肉,蔥,姜,八角,冰糖,料酒,鹽,醬油,桂皮
綜合評分 8.2
豬瘦肉／裏脊肉／梅花肉／前腿肉,鹽,蒜頭薑片,味事達醬油,糖,植物油,芝麻／海苔
綜合評分 8.0
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
牛裏脊肉,大蔥,生薑,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖哩粉或者孜然粉
綜合評分 9.6
裏脊肉,料酒,蔥姜,橄欖油,醬油,檸檬
綜合評分 9.3
瘦豬肉,六月鮮醬油,橄欖油,砂糖,鹽,蔥,姜
綜合評分 8.4
瘦豬肉,六月鮮醬油,橄欖油,砂糖,鹽,蔥,姜
綜合評分 7.4
瘦肉,味極鮮,料酒,蠔油,白糖,鹽,蝦露,蔥薑蒜,海苔
綜合評分 7.3