好料理

換個方式優雅吃南瓜之【鬆軟無敵的南瓜小蛋糕】

綜合評分 9.5
為什麼提倡吃南瓜？ 1，  南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，滋潤毛囊壁、美容抗痘 2，南瓜中含有大量的鋅，有益有益面板和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼  護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現 3，此外，  南瓜中的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合， 所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者

用料

做法

  • 換個方式優雅吃南瓜之【鬆軟無敵的南瓜小蛋糕】的做法 步骤1

    南瓜去皮後切成長片後隔水蒸熟，壓成泥狀後放涼備用

  • 換個方式優雅吃南瓜之【鬆軟無敵的南瓜小蛋糕】的做法 步骤2

    黃油軟化後加入處南瓜和雞蛋以外的所有材料，用蛋抽打發至羽毛狀蓬鬆 雞蛋打散成全蛋液分2-3次加入到打發的黃油中 接著放入涼透的南瓜泥 繼續用蛋抽打勻 泡打粉和低粉混合後過篩放入黃油糊中

  • 換個方式優雅吃南瓜之【鬆軟無敵的南瓜小蛋糕】的做法 步骤3

    刮到切拌均勻成為蛋糕麪糊即可 麪糊放入小紙杯中，6-7分滿 180度預熱烤箱，15分鐘，蛋糕膨脹成金黃色即可

  • 換個方式優雅吃南瓜之【鬆軟無敵的南瓜小蛋糕】的做法 步骤4

    成品圖

小貼士

南瓜不要用水煮熟，一定要蒸熟，這樣甜度不受影響，水分也偏少

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