做法

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  先處理小龍蝦，洗過汆燙熟後撥出蝦肉，備用。

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  豆芽洗淨，汆燙後放涼，和小龍蝦肉放一碗內，加鹽，白糖，陳醋，芝麻油拌勻待用。

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  面入開水鍋內煮2分鐘撈出，澆上兩勺蔥油醬，放入豆芽小龍蝦，即可，10分鐘快手拌麪既可成功。

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  再配一碗稀飯。在這個炎熱的夏天不論早飯還是午飯吃的會很暢快過癮。