雞蛋液,細砂糖,低筋粉,速溶咖啡粉,開水
綜合評分 9.9
小美版【咖啡味海綿蛋糕】
綜合評分 9.9
海綿蛋糕做出來的口感較有彈性，加上濃郁的咖啡味，配上一杯鮮奶，太讚了！
用料
做法
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2勺咖啡加1勺開水攪拌融化咖啡，放涼待用
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插入蝴蝶棒，將雞蛋液250克、白砂糖80克放主鍋，設定「10分鐘/45度/速度4」打發；
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然後設定3分30秒/速度4，不加溫度打發
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再設定「1分30秒/速度4」打發時，從孔內緩緩加入咖啡水；
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均勻撒入80克低筋麪粉，一小撮鹽，設定「4秒/速度3」攪拌；取出蝴蝶棒，然後用刮刀棒輕輕順一個方向轉幾次，把鍋邊上的粉刮到蛋糕糊中，倒入模具內
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烤箱提前預熱到170度，烤28分鐘（時間根據自己家烤箱來判斷） 烤好的蛋糕從烤箱裏取出來，立即倒扣在冷卻架上。
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小貼士
判斷蛋糕是否烤熟的方法：用牙籤插入蛋糕內部，拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糕，就表示熟了哦！
所在的分類
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