麪糰,高筋麪粉,白砂糖,鹽,雞蛋,純牛奶,黃油,可可粉,抹茶粉,餡兒,紅棗,葡萄乾,玫瑰花幹,輔料,蛋液,黃油,白芝麻,椰蓉,燕麥
綜合評分 10.0
玫瑰果脯麪包
綜合評分 10.0
配方是兩個大果脯麪包的量。
用料
做法
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準備原材料。將麪糰除了黃油之外其他材料混合。可可粉和抹茶粉只能放其中一樣。看個人喜好咯。
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麪糰揉勻，再揉20分鐘左右，後五分鐘多次揉入黃油。蓋上保鮮膜。
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發酵兩小時，2.5倍大。
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發酵過程中處理陷料。紅棗切碎，葡萄乾和玫瑰花清水泡發。燕麥開水衝熟。
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烤盤鋪錫紙，刷黃油。
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麪糰排氣，分團。
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將小麪糰壓成長方形。鋪上葡萄乾紅棗和玫瑰花。從長方形一端開始捲起。（這步沒有可可的圖片，用抹茶的代替）
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另一個麪包做成麻花辮。包陷的方法同步驟5，麪糰只是其1/3大小。鬆弛搓長，編麻花辮。我編的是四股麻花辮，不會可以編三股。放入烤盤。
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在烤盤二次發酵15到20分鐘。刷上蛋液，撒生面粉斜切三道口子或者芝麻。
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烤箱190度上下火預熱5分鐘，中層烤25分鐘。
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這是撒椰蓉，生粉和熟燕麥的麪包。
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烘烤同步驟10。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
一、主材料,牛奶(或等量的水),鹽,白糖,植物油,雞蛋,高筋麪粉,酵母,二、輔料,抹茶粉,可可粉,紅曲粉,白芝麻
綜合評分 9.9
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,雞蛋,黃油,椰蓉,黃油,蛋液,細砂糖,牛奶,蛋液
綜合評分 9.7
高筋粉,雞蛋,酸奶,細砂糖,鹽,酵母,奶粉（可選）,乳酪餡：,細砂糖,奶油乳酪
綜合評分 9.2
高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,魯邦老面 （Levain）,葡萄菌水,紅酒,高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,小麥胚芽粉（熟）,水,甘蔗糖蜜,鹽,速發乾酵母,核桃碎,桂圓乾,紅酒,高筋麪粉
綜合評分 9.0
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
綜合評分 9.4
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3