基圍蝦,蒜,姜,生抽,鹽,辣椒
綜合評分 8.5
爆炒基圍蝦
綜合評分 8.5
每次都是男友做飯，第一次給他做。異地戀，偶爾也想為他最點什麼。這道菜是一次偶然，跟朋友去她朋友家吃飯，被電到了，就自己嘗試做了，因為從沒做過蝦，也沒怎麼進過廚房，前兩次雖然味道也不錯，但都沒這次好，主要還是積累了失敗經驗。哈哈。。不怎麼下廚的也可以做的基圍蝦哦，不再是水煮，適合口味重的。
用料
做法
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蝦洗淨並用剪刀開背，瀝水待用。
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姜、蒜、辣椒切碎末，待用
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熱油，將蝦炸至略帶蘇，注意防油濺，爲了少廢油，我分兩次炸的。炸好後放碗裡待用。
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新起鍋加少量油，放入姜蒜辣椒末，小火出香即可倒入炸好的蝦，大火翻炒！！然後調入適量鹽、生抽即可出鍋。
小貼士
1. 蝦一定要炸的有點點蘇，但不能太過。 2. 蝦一定要瀝水，否則炸出來的口感會沒那麼好。
所在的分類
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