雞爪,陳醋,生抽,水,糖,白酒,香菜,小米椒,姜,蒜頭,花椒,檸檬
綜合評分 7.9
陳醋雞腳
綜合評分 7.9
用料
做法
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①把雞腳去掉指甲，每個雞腳一開為二（此次類推）。沖水洗淨，裝水放進雞腳靜泡5-10分鐘。（方便多餘血水排出）
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②冷水下鍋，鍋裡的水要淹過雞腳！放入花椒粒10克，姜3片，加入適量白酒提味去腥，煮至15分鐘-25分鐘！能用筷子戳穿即可。
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③利用煮雞腳的空閒時間，把調料弄好！準備一個透明容器:倒入生抽＋糖（使糖充分融化）後+陳醋（喜歡酸一點可以多放）＋小米椒+蒜頭+香菜（可放可不放）+檸檬。倒水，攪拌均勻即可！
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④撈起雞腳過冰水，開水龍頭直接衝也行。（反覆多幾次）增加雞腳的嚼勁！ 冰水過後，瀝乾水分，把雞腳倒入調好的醬料水中即可！放進冰箱冷藏一晚，明天就可以食用啦！（注意中途要記得翻一下雞腳哦！讓雞腳均勻上色。）
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哈哈哈～美味的雞腳出爐啦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.5
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綜合評分 9.2