做法

• 雞翅洗淨控幹水分，用刀在雞翅上劃幾刀便於入味。

• 蔥薑蒜洗淨，均切細末備用

• 熱鍋，放適量植物油，放入蔥薑蒜末，放入雞翅翻炒至微黃

• 放適量料酒、醬油、老抽、白糖調味。根據自己口味和顏色喜好決定放多少。翻炒幾下

• 加適量熱開水，略蓋住雞翅就好。中火煮

• 差不多收汁時，加適量鹽調味即可

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  爲了美化，可以放一點青菜進去，翻炒幾下即可出鍋。