做法

• 黃油軟化以後，用打蛋器攪打至順滑。

• 加入細砂糖，攪打均勻，分兩次加入打散的全蛋液，繼續充分攪打均勻。

• 攪打完成的黃油質地順滑。

• 將麪粉、可可粉、泡打粉混合過篩後倒入黃油裡。

• 用刮刀充分拌勻，使粉類和黃油徹底混合在一起。可以採用邊壓邊拌的方式，怎麼快怎麼來，不要用打蛋器的轉圈攪拌方式！

• 

  拌到沒有乾麪粉的狀態就可以了，不要過度攪拌

• 

  取麪糰輕輕在手中揉成圓形後，將麪糰壓扁，放在烤盤上。依次把所有面團都壓好放入烤盤，因為餅乾烤的時候會變大，所以每個餅乾麪糰之間要留出足夠距離。

• 

  鈕釦狀巧克力對半掰開，將巧克力按壓在麪糰表面，使每個餅乾麪糰表面都有4塊巧克力，沒錯四塊，我就是這麼矯情（我家是圖片上的鈕釦巧克力，實際操作我是剪刀剪的）。

• 

  將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，出爐徹底冷卻就可以食用了。