好料理

「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯

綜合評分 9.2
石鍋拌飯真的可以是韓國料理的代表作，內容豐富，滋味無比多樣，做起來其實也很簡單喲，看完這集十二道風味，我們也趕緊做起來吧，把臘鴨換成最常見的臘腸，也一樣很好吃呢，還超快手，你一定饞了，那就自己動手來一道吧∼

用料

做法

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤1

    準備好原材料

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤2

    臘腸切片，然後放入大火燒開的蒸鍋中蒸熟

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤3

    西葫蘆和胡蘿卜刨絲，當然刀工好的也可以切成絲，切好後焯水備用。

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤4

    綠豆芽焯水，然後瀝干水份待用

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤5

    香菇洗淨切片

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤6

    然後在燒熱油的鍋中炒熟

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤7

    菠菜焯水備用

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤8

    鍋中倒入油，燒熱以後倒入冷飯炒至米飯散開，倒入2勺韓國辣椒醬，炒勻，使得米飯粒粒分明

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤9

    放入海苔絲，拌勻，然後關火

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤10

    將石鍋放在火上燒熱

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤11

    然後鍋中倒入油刷勻

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤12

    將炒好的飯倒入鍋中，碼平

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤13

    將剛才焯好水的胡蘿卜絲，西葫蘆絲，綠豆芽，菠菜依次碼放在炒飯上，再放入炒好的香菇片和蒸熟的臘腸

  • 「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯的做法 步骤14

    最後再中央放上一個去掉蛋清的蛋黃，辣味石鍋拌飯就做好啦！最後還可以撒上炒香的白芝麻增加風味喲∼

小貼士

1. 菜碼可以換成任意自己喜歡的蔬菜喲∼ 2. 炒飯時候辣醬弄在衣服上也沒關系，立刻用碧浪洗衣液輕輕擦拭，稍後放入洗衣機裡洗滌，很容易就污漬了。

所在的分類

相關食譜

「碧浪淨享簡單鋒味」- 臘味石鍋拌飯
飯
臘腸,韓式辣椒醬,西葫蘆,胡蘿卜,菠菜,香菇,綠豆芽,海苔,雞蛋,冷飯
綜合評分 9.2
「碧浪淨享簡單鋒味」- 酥皮雞派
派
琵琶腿,臘腸,蟹味菇或白玉菇,胡蘿蔔,香芹,紅棗,洋蔥,熟甘慄,番茄醬,紅酒,義大利香醋,牛至葉（乾）,黑胡椒,牛奶,蛋汁,巖鹽,手抓餅（冷凍）
綜合評分 8.9
「碧浪淨享簡單鋒味」- 酸辣手撕豬肉三明治
三明治
A.【豬五花腩】,紅蔥頭,蒜,月桂葉,幹牛至粉,黑糖,喼汁,黑咖啡,鹽、黑胡椒,紅糖,辣椒粉,孜然粉,蘋果汁,檸檬汁,B.【口蘑】,馬蘇裏拉芝士,C.【夏巴塔麪包】,軟化黃油
綜合評分 8.9
「碧浪淨享簡單鋒味」-清新酸奶芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,原味酸奶（凝固型）,雞蛋（常溫）,無鹽黃油,玉米澱粉,細砂糖,香草精,餅底,消化餅,無鹽黃油
綜合評分 7.1
「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁
面包
法棍或其他法式面包,雞蛋（每個帶殼約重65g）,牛奶,無鹽黃油,冷凍漿果,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,淡奶油,細砂糖,香草莢,杏仁片,香蕉,草莓
綜合評分 7.3
石鍋拌飯家常版（超簡單）
飯
雞蛋,香腸,時蔬,韓國拌飯醬,芝麻油,鹽,米飯
綜合評分 9.2
「碧浪淨享簡單鋒味」- 風味獅子頭
十二道鋒味
羊肉,豬肉,豆腐,鹽,五香粉,孜然粉,義大利芹菜,番茄,番茄膏,洋蔥,蒜,胡椒粉,菠蘿,土雞蛋
綜合評分 7.8
「碧浪淨享簡單鋒味」- 風味獅子頭
十二道鋒味
羊肉,豬肉,豆腐,鹽,五香粉,孜然粉,義大利芹菜,番茄,番茄膏,洋蔥,蒜,胡椒粉,菠蘿,土雞蛋
綜合評分 8.4
「碧浪淨享簡單鋒味」- 檸香天婦羅
十二道鋒味
基圍蝦,小胡蘿卜,秋葵,茄子,菇類,天婦羅粉,冰水,橄欖油,海鹽,檸檬皮屑
綜合評分 7.8
「碧浪淨享簡單鋒味」－口蘑培根炒意面
十二道鋒味
意面,黃油,培根,口蘑,大蒜,洋蔥,鹽,黑胡椒,芝士粉（可不要）
綜合評分 8.8