高筋粉,黃油,奶粉,即發乾酵母,細砂糖,鹽,水,蛋
綜合評分 9.9
鮮奶雪露面包
綜合評分 9.9
這款麪包有一個好聽的名字叫鮮奶雪露，吃它的時候，舌頭會很不聽話的舔裏面的夾餡，甜絲絲，冰涼涼，入口即化，奶香濃郁。
用料
做法
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將麪粉和酵母先混合均勻。再加入奶粉和糖，鹽。酵母要避免直接碰到糖和鹽
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蛋液和水混合均勻
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將液體和粉類混合，放入攪拌缸
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打到麪糰麪筋擴充套件產生筋度
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倒入軟化的黃油，繼續攪拌至黃油全部吸收
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打到麪糰能拉出大片薄膜
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滾圓，表面略抹油。放入容器
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放在溫暖溼潤處發酵約1小時，2倍大小。手壓不回彈。（發酵時間根溫度溼度有關，溫度低需要適當延長喲）
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將發酵好的麪糰分割6份（每份約75g）
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滾圓，繼續鬆弛約15分鐘。注意麪糰保溼不要風乾。鬆弛到麪糰可以輕鬆擀開，不會回彈很厲害
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取一份麪糰，手輕拍排氣
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擀開成略長的橢圓形
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將麪糰上部向中間折起
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將下邊向中間折起
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對摺並捏緊收口
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收口一定要確實捏緊，否則容易爆開喲
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接縫處朝下，放入熱狗模內
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放溫暖溼潤處繼續發酵約50-60分鐘。（發酵時間可能因溫度影響喲）
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入爐前刷一次蛋液，擠上泡芙餡條紋
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烤箱180度，烤約18-20分鐘。出爐之後立刻脫模，放晾網冷卻
小貼士
注意加入奶粉後不宜用電動打蛋器攪拌，容易水油分離，用刮刀小心拌勻即可。 奶粉加入後可能略有顆粒感，加入鮮奶油後拌勻即可溶解。 夾餡做好後，放入冰箱略冰半小時，再使用。可以達到冰涼入口即化的口感喲~ 麪包胚中間割開一刀，不要割斷。 用花嘴擠入夾餡即可，最後可以篩一點糖粉味道更好喲~
所在的分類
相關食譜
高筋粉（面包）,黃油,奶粉,酵母,鹽,糖,水,蛋液,高筋粉（泡芙條）,黃油（泡芙條）,水（泡芙條）,蛋液（泡芙條）,黃油（夾餡）,糖粉（夾餡）,蜂蜜（夾餡）,奶粉（夾餡）,鮮奶油（夾餡）
綜合評分 7.3
高筋面粉,水,干酵母,高筋面粉,鹽,糖,奶粉,蛋黃,水,酵母,黃油
綜合評分 10.0
高筋麪粉 200G,玉米麪 50G,鹽 3G,耐高糖酵母 3G,糖 35G,牛奶 175G,黃油 20G
綜合評分 8.7
高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,糖,鹽,酵母粉,雞蛋,黃油,牛奶
綜合評分 7.0
蜂蜜，牛奶，雞蛋，白吐司
綜合評分 9.3
麪包材料,麪粉,牛奶,安琪酵母,鹽,雞蛋,奶粉,細砂糖,玉米油或者色拉油,刷面片部分,雞蛋,細砂糖,椰蓉
綜合評分 7.6
高筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,水,乾酵母（燕子牌）,黃油
綜合評分 7.9
高筋面粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,液種,酵母,橄欖油,白芝麻
綜合評分 8.0
高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,細砂糖,牛奶,鹽,酵母,雞蛋,黃油,迷你火腿腸
綜合評分 8.2