牛奶,洋雞蛋,雀巢鷹唻煉乳,白砂糖,低粉,蛋撻皮
綜合評分 8.2
蛋撻
綜合評分 9.3
我覺得裹入黃油的方法做蛋撻麻煩了！自己就琢磨著用簡單的方法制作！於是就有了此配方食譜！
用料
做法
-
1準備好所以工具和食材
-
2稱好所有食材
-
做好主麪糰，再做油酥團，主麪糰擀成稍薄的片包裹住油酥團！反覆摺疊3次！裹成長條圓！割成等份小團，約1公分後，按成圓形麪糰，放入膜內，整好型備用
-
-
倒入牛奶，奶油，加入細砂糖，入鍋放燃氣灶小火加熱，至白砂糖完全溶解！隔水晾溫牛奶混合物，蛋黃入碗打散，加入8克過篩低粉，拌勻，一點點加混合蛋液，跟牛奶混合物拌勻！過篩倒入蛋撻9分滿
-
烤箱提前預熱200度，蛋撻放入中下層165度烤32分鐘（具體看蛋撻上色情況定！蛋撻完全隆起，就可以了）
-
燜3分鐘出爐享用吧！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
純牛奶,淡奶油,蛋黃,白糖,蛋撻皮
綜合評分 7.3
淡奶油,牛奶,細砂糖,煉乳,低筋面粉,速凍蛋撻皮,蛋黃
綜合評分 7.3
牛奶,細砂糖,全蛋,淡奶油,蛋撻皮
綜合評分 8.5
淡奶油,牛奶,蛋黃,糖,煉乳,蛋撻皮
綜合評分 7.4
淡奶油,牛奶,煉奶,幼砂糖,雞蛋黃,吉士粉,蛋撻皮
綜合評分 7.7
（篩掉蛋清的）蛋黃,糖,淡奶油,牛奶,煉奶,蛋撻皮,鴨梨丁,隻果丁,葡萄干
綜合評分 7.9
現成冰凍蛋撻皮,純牛奶,淡奶油,蛋黃,煉乳,白砂糖,蛋清
綜合評分 9.8
蛋撻皮︰,黃油,奶油奶酪,面粉,撻液︰,雞蛋,牛奶,白砂糖
綜合評分 9.9
牛奶,淡奶油,細砂糖,蛋黃,蛋撻皮（現成買的）
綜合評分 7.5