一村水晶餅粉,純淨水,麥芽糖漿,水晶附屬分（和水晶粉一起的，不用單獨買）,月餅餡10g每個,定型模具（找到廠家買有送）
綜合評分 9.9
水晶月餅
綜合評分 8.5
用料
做法
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粉類材料過篩入容器中
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加入滾開的水揉成粉團
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分成6份的量，做成圓形，稍放10分鐘
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取其中一份按平
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包入準備好的餡料
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包好，一般皮和餡是3：7
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用月餅模具按成花型
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冷水上籠蒸15分鐘
小貼士
1，如果你有綠茶粉，紅茶粉，可可粉，可以加入做成不一樣顏色的水晶月餅2，粉類材料一定要過篩，不然出來的樣子會有一些成團，不好看3，這個可以做100克的月餅6個，最好現做現吃哈。4，水的比例各人掌握以在手中不太溼爲準5，澄粉就是小麥生粉，超市中有售。 6，請忽略下面是我爲了臭美，剛做好的水晶月餅最好現做現吃，不要送人哈。。
所在的分類
相關食譜
水晶粉,飲用水,麥芽糖漿,紅豆餡,金翡翠餡料
綜合評分 7.6
澄粉,玉米澱粉,白糖,鹽,滾開水,餡
綜合評分 8.5
水晶粉,清水,白砂糖
綜合評分 9.8
水晶粉,飲用水,餡料依個人喜好,高麥芽糖漿,
綜合評分 8.0
水晶粉,清水,麥芽糖,清水,香芋和蓮蓉
綜合評分 9.9
水晶粉,清水,麥芽糖,清水,香芋和蓮蓉
綜合評分 9.7
糯米粉,粘米粉,澄面,植物油,牛奶,糖粉,抹茶粉,白涼粉,無鹽黃油,紫薯餡
綜合評分 10.0
純淨水,砂糖,白涼粉,兩種餡（可隨意搭配）
綜合評分 7.1
白涼粉,涼開水,細砂糖,紫薯餡
綜合評分 7.6