蔓越莓幹,高粉,黃油,細砂糖,酵母粉,鹽,牛奶,雞蛋,黃油,清水
綜合評分 7.7
蔓越莓吐司麪包
綜合評分 7.7
方形蔓越莓吐司麪包，在麪包柔軟的背後帶點酸味適合作為下午茶和早餐的選擇，這也是下午茶的首選食品，而且利於攜帶和儲存。
用料
做法
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做法： 1、用直接法，後鹽後油製作麪糰併發酵
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酵母和鹽先放入清水中攪拌均勻，再加入牛奶粉、細砂糖攪拌均勻，
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麪糰摔打30分鐘左右，摔打折疊的方式很快就出膜了，然後切小塊拉膜看看效果，然後加入黃油揉散後繼續摔打約15-20分鐘。
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完整的手套膜呈現，做吐司必須的。
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放盆裏面鬆弛15分鐘，蓋保鮮膜。
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將蔓越莓加入麪糰中混合均勻然後分成3個小的麪糰，揉圓後蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘。
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將鬆弛後的麪糰用擀麪杖杆成長方形
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將麪糰捲起來。
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放入準備好的吐司方盒內
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蓋上保鮮膜放烤箱裏面發酵，預計1個半小時
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做方形吐司需要發麪到9分滿。
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烘烤前需刷蛋液，再蓋上蓋子，用170度放在烤盤上面烤箱低層烘烤40分鐘.
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烘烤完成後稍微冷卻脫模。
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掰開切片圖欣賞
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成品烘烤完成可以吃啦！
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小貼士
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相關食譜
水,鹽,白砂糖,雞蛋,動物黃油,高筋麪粉,耐高糖酵母,蔓越莓幹
綜合評分 7.8
高筋麪粉(新良）,低粉（新良）,奶粉（雀巢）,鹽,即發酵母,細砂糖,無鹽黃油,安佳奶油乳酪,蒙牛純牛奶,雞蛋,蔓越莓
綜合評分 9.4
✽葡萄乾/蔓越莓幹,葡萄乾/蔓越莓幹,熱水,✽酵頭(海綿酵頭),高筋麵粉,快速酵母粉,水，室溫(21~32℃),糖化麥芽粉 或麥芽糖漿/蜂蜜 或糖,✽麵粉混合物,高筋麵粉,全麥麵粉，最好是石磨研磨的,快速酵母粉,山核桃/核桃，磨碎,鹽,卵磷脂顆粒 或植物油,山核桃仁/核桃仁，粗粗切碎
綜合評分 7.8
牛奶,水,蛋液,高筋麪粉,鹽,白砂糖,抹茶粉,酵母,黃油,蔓越莓幹
綜合評分 7.1
高筋粉,紅豆粉,糖,鹽,水/牛奶（酌情增減）,黃油,酵母,蔓越莓幹
綜合評分 7.4
高筋麪粉,奶油乳酪,蔓越莓幹,全蛋,全脂牛奶,細砂糖,鹽,乾酵母
綜合評分 8.2
高筋麪粉,奶油乳酪,蔓越莓幹,全蛋,全脂牛奶,細砂糖,鹽,乾酵母
綜合評分 8.0
高筋麪粉,奶油乳酪,雞蛋,純牛奶,糖,鹽,乾酵母,蔓越莓幹
綜合評分 7.2
高筋麪粉,全麥粉,乾酵母,砂糖,鹽,袋泡伯爵茶,開水,黃油,蔓越莓幹,核桃仁,乾麪粉（撒表面）,朗姆酒（泡蔓越莓）
綜合評分 8.9