好料理

蒜苗牛肉末【忍不住添第二碗飯系列】

綜合評分 7.4
本來想做芹菜炒牛肉，結果沒有芹菜，就用蒜苗炒的，特別好吃！這只是我的做法，各位可以按照自己的喜好增減（＾∇＾）

用料

做法

  • 取出牛肉，把牛肉剁爛，剁的精細一點。剁好的牛肉末加一點嫩肉粉，鹽（這時加鹽最後翻炒就不加鹽了），醬油。把它們拌勻。

  • 切蒜苗、生薑、青椒、蒜（可有可無）。把蒜苗切得細碎一點，生薑切片一兩片，青椒切成4mm左右的小段，蒜切成末。

  • 倒入少許的油，油溫稍高就倒入牛肉末翻炒，直至肉色由紅變為深色，用鍋鏟把牛肉炒散，然後倒入切好的蒜苗，姜，蒜，青椒。繼續翻炒一小會兒加點味精即可出鍋。

小貼士

1.蒜苗切細一點，這樣拌在飯裡吃比較好吃、入味。

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