三黃雞,土豆,洋蔥,蔥、姜、蒜,青、紅辣椒,草果,白芷,砂仁,花椒,大料,桂皮,香葉,幹辣椒,生抽醬油,老抽醬油,糖,料酒,油、鹽
綜合評分 7.9
準備食材。
三黃雞,土豆,洋蔥切大塊。
辣椒和大蔥切段,薑切片。
另起一口炒鍋,倒油和土豆塊,煎至土豆塊表面金黃,盛出備用。
炒鍋中倒油,倒入香料和蔥、姜、蒜炒香。
鍋中加入雞塊炒至變色。
然後加入醬油,糖,鹽和料酒。
翻炒均勻後加熱水,蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘。
然後加入土豆塊,繼續燉煮5分鐘。
再加入洋蔥、辣椒。
燉煮2-3分鐘。
1. 土豆不要切的太小塊。 2. 選用不同品種的雞,燉煮的時間也不一樣,我選用的是三黃雞,比較容易烹飪,燉煮時間短,整個燉煮時間20分鐘即可。