做法

• 盆裏倒入兩小碗麪粉，就是家裏吃飯的小碗。我第一次分別用了小麥粉和安琪酵母以及鹽，因為不好把握比例，倒入以後可能水多了特別黏糊無法整形。今天去超市剛好看到自發粉，我買的風箏牌，自發粉裏面含了酵母和鹽，所以特別省心。

• 加入木糖醇，12克，按個人口味，倒入麪粉裡，稍加攪拌，拌勻即可

• 牛奶開水泡泡，變溫，和人體溫度差不多，分三次倒入麪粉盆裏。揉麪先成片狀，多加揉搓就會變軟，不停揉五分鐘，變軟變光後就放入盆裏，蓋上保鮮膜封住40-60分鐘，1.5倍大後即可

• 拿出後面團會變稍微比剛纔黏一點點，再次揉麪，網上都有視訊，如果不知道揉成什麼樣子就再五分鐘。在這個同一時間蒸鍋開水加熱，蓋上有水汽變溫熱即可。

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  麪糰揉好後直接揉成長的圓柱形，用刀切好即可

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  擺放保持距離，因為會再發大，放入熱的蒸籠裡20-30分鐘，開大火開始蒸15-20分鐘，根據你做的大小，基本15分鐘夠了

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  蒸好後不要開啟蓋，再繼續悶5分鐘，即可享用！