好料理

菠蘿翻轉蛋糕

綜合評分 8.0
蛋糕體烤的時候有開裂，需調整 6寸

用料

做法

  • 菠蘿翻轉蛋糕的做法 步骤1

    紅糖加水煮開，加入菠蘿煮5分鐘，然後將菠蘿整齊擺在模具底部

  • 蛋黃打發至發白，體積明顯變大。加入融化的黃油，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻

  • 加入過篩的低粉，形成順滑無顆粒的蛋黃糊

  • 蛋白打至硬性發泡，分三次與蛋黃糊混勻

  • 菠蘿翻轉蛋糕的做法 步骤5

    165度35分鐘

小貼士

所在的分類

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