鱈魚,西蘭花,豆豉,生抽醬油,蔥,鹽,姜,料酒
綜合評分 9.9
豆豉蒸鱈魚段
綜合評分 9.9
鱈魚肉質潔白，鮮嫩緊實，營養豐富，脂肪含量極低。鱈魚中除富含普通魚類DHA\DPA外，還含有維生素A、D、E等，被稱為「餐桌上的營養師」。要想吃的簡單，吃的營養，選鱈魚是不會錯的了。
用料
做法
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鱈魚常溫解凍，用清水沖洗一遍
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將配料切好備用
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用鹽 、 蔥 、姜 、塗抹魚身，浸料酒
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醃製十分鐘
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豆豉泡水約5分鐘取出，放在小碗中加入蔥、辣椒
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加入醬油，將調料調勻
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加入醬油，將調料調勻
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將魚放入蒸鍋
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大火8分鐘蒸熟
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撒下蔥粒，蔥粒上淋一大勺燒熱的油
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擺上用水焯過的西蘭花
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OK了，開吃
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小貼士
蒸魚用生抽醬油魚比較鮮，老抽太濃。
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