做法

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  將粽子葉放鍋裡，燒開了再煮半小時，這樣粽子葉纔有彈性不容易開裂

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  再過清水，一張張的洗乾淨，用菜籃子裝瀝乾水分，但不用吹風，不吹風變幹了不好包

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  五花肉切塊，用鹽、五香粉搞勻醃製一小時

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  飛一下水，煮十分鐘，撈出瀝乾水分

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  糯米過水洗乾淨瀝乾水分，放少許花生油，適量的鹽（看米的多少而適量放點）拌勻，不要放太多哦

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  蝦米洗乾淨瀝乾水分，下油爆香，放少許的鹽（這次蝦米有點小，沒買到大一點的蝦米）

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  一個蛋黃切成1/2或者1/3都可以，個人喜歡

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  洗乾淨再煮十分鐘，撈出瀝乾水分

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  肥臘肉切塊（可以不放）

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  洗乾淨切塊

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  扭成三角形

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  放一點米在底，將所有材料放入，最後再加點米在上面，弄好葉子包起來，最後用水草或繩子紮起來

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  成型了

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  鍋裡煮水開了再放入粽子，中火煲3小時左右，到時可以開啟一條看看好了沒有再撈出

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  肥肉一入口融化了，一點不油膩，是香，這次鹽放得剛剛好，超讚！