烏梅,山楂,陳皮,甘草,洛神花,桂花（金桂）,冰糖,水,溫水
綜合評分 7.2
老濟南酸梅湯
綜合評分 7.2
酸梅湯是傳統的解暑飲品。夏季暑熱，需要對應的飲食來調養身體，酸梅湯正是其中代表；自己熬製的酸梅湯，比市面上衝配的好喝太多，口口香甜、生津解渴、健康自然，好喝停不下來...除了夏季飲用，冬季吃火鍋，酸梅湯也是不錯的下火選擇。 煎煮方法視訊版：http://v.youku.com/v_show/id_XMTYyNjA1MjIzNg==.html
用料
做法
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先稱量各種食材；將桂花先加入濾泡袋中。
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將桂花、冰糖外的食材放入紗布袋中紮緊，並加入1.8L水（約四碗半）浸泡30分鐘。
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浸泡30分鐘後，武火直接煮開，沸騰後轉文火煎煮30分鐘。（煮的過程中記得蓋鍋）
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文火煎煮20分鐘後，將濾泡袋中桂花用半碗溫水中沖泡。
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文火煎煮30分鐘後，關火，取出紗布袋，擠出汁水，放入事先稱重好的冰糖，攪拌融化。
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冰糖融化後，將桂花水和茶包袋一起倒進鍋裡。放涼後就可以喝啦，喜歡冰鎮的可以冰鎮或加入冰塊，味道更棒。
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小貼士
此配方為老濟南傳統配方，與其他地區可能略有不同。 ① 孕婦慎飲，幼兒不宜多飲，胃腸潰瘍及炎症不宜多飲； ② 可用白糖代替冰糖； ③ 飲用前取出紗布袋及濾泡袋；紗布袋中廢料倒掉，清洗紗布袋，晾乾供下次使用； ④冰鎮時請注意密封，避免冰箱內其他食物影響酸梅湯味道。
所在的分類
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