三文魚,鹽和黑胡椒,紅洋蔥,小番茄,黃瓜,新鮮羅勒葉,酸豆（capers）或酸黃瓜,熟藜麥飯,紅酒醋或白醋,特級初榨橄欖油,鹽和黑胡椒
綜合評分 7.2
【健康三餐】藜麥Panzanella
綜合評分 7.2
Panzanella，義大利傳統沙拉，以麪包丁、西紅柿為主，這次用藜麥代替了麪包丁。 藜麥和麪包丁一樣，完全吸收了由西紅柿、橄欖油、黃瓜、羅勒、洋蔥、酸豆混合的湯汁。 清新爽口、味道豐富的一道沙拉。 三文魚剛煎好後就可以拌上沙拉吃，也可以提前做出來，冷藏儲存幾個小時，吃時回溫到室溫。如果冷藏，在準備吃的時候再放西紅柿，否則出汁太多。 方法來自《A Good Food Day》有改動。 以下大約為2人份 所用單位為烘焙用標準量勺。 歡迎大家關注 微信公眾號：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo 更方便回答大家的問題。
用料
做法
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把三文魚用廚房紙巾吸乾水分，兩面都抹上鹽和黑胡椒備用。
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煎鍋中放入橄欖油，看到油冒煙後，把有皮的一面朝下放入鍋中，大火煎2分鐘，轉到中高火繼續煎4-5分鐘，直到皮變得焦黃，翻面再煎2分鐘左右，直到熟。
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把魚放盤子裡，去掉皮，掛掉皮帶著的灰色粘粘的東西。 用叉子把魚壓成大塊。
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在攪拌盆裏，把魚塊和剩下的所有材料混合，適當加鹽和黑胡椒調味。
小貼士
1，可以用吞拿魚或鳳尾魚代替。 2，不加魚的話，也是一個很好的素食沙拉，因為藜麥也提供了蛋白質。 3，煎魚時不要來回翻來翻去，如果和鍋粘在一起鏟不起來，說明火候不夠，繼續煎，直到能輕鬆剷起來為止。 4，洋蔥根部最辣，切時最後切根部。
所在的分類
相關食譜
藜麥,熟三文魚,油菜、芥菜或黃瓜等爽脆口感的蔬菜,鹽,醬油,韓國泡菜（可選）
綜合評分 9.7
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綜合評分 7.2
生藜麥,水,亞麻籽或亞麻籽粉,原味豆漿或任意堅果奶或牛奶（室溫）,橄欖油,中等大小洋蔥,鮮鼠尾草（sage）,鮮百里香,細海鹽,發芽spelt麪粉或全麥粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,熟紅薯泥,水（室溫）,蘋果醋或白醋,醬油
綜合評分 8.4
三色藜麥,沙拉,土豆,玉米,胡蘿蔔,雞蛋
綜合評分 8.7
大米,干花膠,三色藜麥,栗子,胡蘿卜,西蘭花,辣椒,姜,生抽,香菜（芫茜）
綜合評分 7.2
祕魯三色藜麥,紅椒、黃椒,胡蘿蔔,蘑菇,壽司海苔,火腿,水,觀音菜、香菜（可替換其他葉菜）,橄欖油、鹽、黑胡椒
綜合評分 7.4
三色藜麥,黃豆
綜合評分 7.6
牛奶,燕麥粒
綜合評分 9.8
大號雞蛋（室溫）,熟透的皮帶黑點的香蕉,熟南瓜泥,蜂蜜(選用）,全麥粉,燕麥粉（oat flour）（見貼士1）,肉桂粉或南瓜派粉（pumpkin pie spice）,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,熟栗子,烤香的核桃（選用）,南瓜籽
綜合評分 7.7