雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1
紅燒雞翅根
綜合評分 7.6
用料
做法
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雞翅根洗好後用刀割幾刀，以入味用。
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鍋盛入清水燒開，把雞翅根倒入，待出血沫後，用筷子一個一個夾出，期間不要攪動鍋中的雞翅，因為一旦攪動，血沫會粘在雞翅根上。
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小中火，鍋中倒入3勺食用油，待油溫稍微升高後，倒入白砂糖融化。之後放入雞翅輕輕翻炒至變色
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。然後匯入生抽讓雞翅變成紅燒色，生抽的量可以稍微多一點，顏色不夠可以用一滴老抽調節。
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加入蔥沫，蒜末，生薑片，大料，幹辣椒，清水沒過雞翅根一點。
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加入土豆塊，香菇。蓋蓋子大火5分鐘，待水減少至班凝固狀即可使用。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞翅,生抽,老抽,小蔥,生薑,料酒,紅酒,白砂糖或者黃糖
綜合評分 7.7
雞翅,生姜,蒜頭,干辣椒,油,醬油
綜合評分 9.6
雞翅or翅根,醬油,料酒,蔥段薑片蒜塊,糖,鹽,幹辣椒,花椒大料
綜合評分 8.0
雞翅,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.1
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
雞翅中,老抽,料酒,鹽,蔥花,蒜末,冰糖,醬油
綜合評分 8.3
雞翅中,蠔油,鹽,料酒,生抽,老抽,薑片,朝天椒
綜合評分 7.2
雞翅,香菇,蔥薑蒜,花椒,八角,冰糖,香葉
綜合評分 8.7
雞腿,或者雞翅,無味的油，如玉米油，葡萄籽油等,提味油︰青花椒油,蔥，姜，蒜,紅尖椒,冰糖,八角,桂皮,香葉,生抽,蒸魚豉油,鹽,檸檬,新鮮迷迭香,新鮮薄荷葉
綜合評分 9.2