青魚,蔥薑蒜,醬油,糖
綜合評分 8.7
紅燒青魚
綜合評分 8.0
用料
做法
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把青魚剖膛洗淨，控幹水分。
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煎至兩面金黃，我這比較多，爲了省事，用油炸的。
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將豆瓣醬，大蒜，生薑，八角，桂皮，香葉用炒制四川火鍋料的方法小火炒好了後，加水燒開，放入煎好的青魚，小火慢燉。燉25分鐘左右。
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把魚盛盤，鍋裡湯汁勾稀欠，淋上魚身，撒上香菜，蔥花即可。
小貼士
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