做法

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  鍋中加入一小塊黃油，加熱至融化。沒有黃油的話，用炒菜的油代替也可以。黃油做出來味道比較濃郁。

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  胡蘿蔔切丁，下鍋煸炒2分鐘。

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  香腸切丁，和海鮮一起下入鍋中煸炒。然後放入咖哩塊，用小火將咖哩塊炒化。

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  咖哩塊炒化之後，加水，然後大火煮開。水開後放入切好塊的嫩豆腐，轉小火慢慢燉5分鐘入味即可。

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  要先嚐下鹹淡，再決定放不放鹽，因為咖哩塊的鹹度可能已經夠了。如果想讓湯汁濃稠一些，可以用水澱粉勾一個薄芡。最後小香蔥切段，加入湯中，關火。

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  一道美味的咖哩海鮮豆腐煲就做好啦。