把胡蘿蔔、紅綠辣椒切丁
取豆角一根切丁
把胡蘿蔔、豆角、玉米粒焯水
熱鍋放入生油爆炒瑤柱至八成熟後倒入焯過水的胡蘿蔔、豆角丁、玉米粒一起翻炒至熟,加入適量鹽起鍋。把冷飯倒入炒熱打入雞蛋拌炒至熟加入紅、綠辣椒一起拌勻即可出鍋。
此炒飯好看好吃開胃。