北豆腐,胡蘿蔔丁,蒜薹沫(或芹菜沫)
綜合評分 9.9
豆腐切塊,不粘鍋放少許油!
煎至金黃翻面後加入胡蘿蔔小丁(一定在油裡)芹菜沫,倒入少許一品鮮醬油調味,如果需要芡汁可加入水澱粉一勺!
1、買來的豆腐可以先煮一下,煮時在水中加入少許鹽 2、胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素,攝入人體消化器官後,可以轉化成維生素A,是目前最安全補充維生素A的產品 (單純補充化學合成維生素A,過量時會使人中毒)。它可以維持眼睛和面板的健康,改善夜盲症、面板粗糙的狀況,有助於身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質同時服用。 3、胡蘿蔔素為脂溶性,所以只有在油中炒纔可以釋放出來哦! 4、豆腐含有豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易出現腹脹、腹瀉等症狀。 5、促使痛風發作:豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作,特別是痛風病患者要少食。