普通麪粉,酵母,白糖,雞蛋,鹽,橄欖油,牛奶,黑、白芝麻,雞蛋液、牛奶,自制蜜紅豆
綜合評分 7.7
蜜紅豆
綜合評分 8.6
蜜紅豆，可以說是萬能的餡料，可以用來做紅豆麪包、紅豆蛋糕、紅豆蛋卷、紅豆蛋撻、紅豆發糕、紅豆酸奶、紅豆沙冰、等等。 所以喜歡吃甜食的朋友，冰箱裏可以備點蜜紅豆 想要顆粒飽滿的可以：參考圓豬豬女士的菜http://zuzu88.blog.sohu.com/248773872.html 這個菜譜的比較糯，小時候糖吃多了牙口不好，SO 喜歡比較軟爛的紅豆。
用料
做法
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紅豆提前一夜浸泡，早上就能開做。 （實際只要提前4-5小時浸泡就泡好了） 泡了5個小時左右的紅豆，多清洗幾遍，選出有雜質的豆子。
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鍋中放進沒過紅豆的清水，不要蓋鍋蓋，大火煮沸5分鐘左右。（讓豆皮腥味煮散發出來。）
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撈出紅豆過2遍涼水洗淨 （這一步可以有效的去除豆皮腥味，蜜紅豆口感更好。）
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洗好的紅豆倒入鍋中，加入300克清水。 煮沸15分鐘後，燜約30分鐘，再煮沸，關火 再次煮沸，關火燜 （重複2-3次，基本紅豆就熟了，燜爲了讓豆子的表皮保留完全一些）
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煮熟的紅豆濾幹水份，均勻的鋪入容器裡，一層紅豆一層白糖，蓋上保鮮膜。 冷卻後放入冰箱冷藏一夜即可
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（冰糖版本： 紅豆提前一夜浸泡，挑去壞豆 豆子放鍋裡，加入水，煮豆子 煮到豆子發大體積，加入冰糖和豆子一起煮，煮到豆子軟耨 待汁水收干時加入蜂蜜，待汁水完全收幹即可出鍋 晾晾放入冰箱，隨用隨取）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,麪包粉,白糖,雞蛋,酵母,鹽,清水,黃油,自制蜜紅豆（見我另外方子）
綜合評分 9.3
高筋粉,水,牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,黃油,奶粉,酵母,全蛋液,蜜紅豆
綜合評分 9.5
高筋粉（舒可曼）,糖,酵母,牛奶,全蛋液,淡奶油,鹽,黃油,黑芝麻,蜜紅豆（舒可曼）
綜合評分 8.4
高粉250g、鮮奶145g、全蛋一個、白糖25g、鹽5g、酵母4g、黃油40g、蜜紅豆適量。
綜合評分 9.9
紅豆（乾燥）,砂糖,鹽,
綜合評分 9.3
低筋面粉,雞蛋,白糖,牛奶,酵母,蜜紅豆
綜合評分 9.1
紫薯,蜜紅豆,土司,煉乳
綜合評分 8.7
低筋粉,無鹽黃油,奶粉,雞蛋,赤砂糖,幼砂糖,小蘇打,熱水,蜜紅豆,香草精
綜合評分 9.5
高粉,低粉,糖,鹽,黃油,酵母,市售酸奶（原味）,雞蛋,水,自制蜜紅豆
綜合評分 8.6