黃金豆腐,雞蛋,麪粉,鹽
綜合評分 7.3
黃金脆皮豆腐
綜合評分 7.3
炎炎夏日，酷熱難耐，胃口不好更不想在廚房裏忙得汗流浹背，做個開胃的快手菜是個不錯的選擇，今天帶來一道既簡單又爽口還有顏的菜——黃金脆皮豆腐，現在就動手試試吧：
用料
做法
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準備食材——黃金豆腐半斤、雞蛋一個、麪粉少量、鹽少量。黃金豆腐是指加入了雞蛋製作而成的豆腐，口感較嫩滑，如果買不到可以用嫩豆腐代替。
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將豆腐切成約8毫米厚的片狀；雞蛋加入少許鹽，打勻成蛋液。
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將豆腐逐片裹上面粉，再蘸蛋液。
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坐鍋起油，待油熱了之後轉小火，逐片放入豆腐煎，可用筷子和小鍋鏟協助翻面，小心不要將豆腐弄碎，煎至豆腐兩面金黃即可出鍋，擺盤。
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將番茄醬淋在豆腐上面，如果用的是質地較稠的番茄醬，可加入少許開水稀釋，拌勻後使用。這樣就大功告成了呢(*^__^*) 盡情享用吧~ P.S.做好的脆皮豆腐要儘快食用，放久了就不脆了哦~
小貼士
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