面粉,溫水,酵母,堿面（碳酸鈉）,鹽,油
綜合評分 9.6
黃金脆皮卷
綜合評分 7.3
作為快手便當，也是個不錯的選擇
用料
做法
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油豆皮提前泡好，米飯加入適量的鹽，蝦肉泥，蛋清，蔬菜碎攪拌均勻
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像卷紫菜包飯一樣，用油豆皮把米飯包裹在其中，卷緊實，封口處用少量水澱粉粘合
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鍋中放少許油，小火慢慢煎制，煎至豆皮金黃，米飯硬實，成型
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切塊淋上甜辣醬
小貼士
豆皮很脆弱，卷的時候一定要小心，水澱粉粘合時不宜太稀，稍加一點點水稀釋就好
所在的分類
相關食譜
黃金豆腐,雞蛋,麪粉,鹽
綜合評分 7.3
米飯,蝦肉泥,油豆皮,蛋清,芹菜,自己喜歡的菌類或者蔬菜,泰式甜辣醬
綜合評分 9.6
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綜合評分 7.3
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綜合評分 7.1
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綜合評分 7.5
雞爪,白胡椒,雞蛋,澱粉,辣椒麪佐料,鹽
綜合評分 9.3