豬大排,澱粉,玉米油,生薑,蒜瓣,桂皮,月桂葉,八角,草果,辣椒 花椒,料酒（紹興花雕酒）,米醋（或者白醋））,李錦記薄鹽生抽,李錦記祕製紅燒汁（或者老抽）
綜合評分 7.9
蔥烤豬大排
綜合評分 9.0
用料
做法
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用刀背將大排正反面反覆斬鬆
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過清水去血水
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焯水
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高壓鍋中放入大排、姜、水，煮開後小火再壓5至10分鐘
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轉入燒菜鍋中，依次放入醬油、油、米醋、糖等調料後大火燒開後轉中火燜5分鐘
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隨後蔥切段放入鍋中
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繼續燜煮，直至湯汁收幹
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完成，裝盤
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬大排,油,醬油,米醋,糖,蔥,姜
綜合評分 9.0
帶骨豬大排（或裏脊肉）,生抽,澱粉,白糖,大蒜,食用油
綜合評分 9.0
帶骨豬大排（或裏脊肉）,生抽,澱粉,白糖,大蒜,食用油
綜合評分 7.4
豬裏脊、圓蔥、姜、澱粉,料酒、生抽、白糖、鹽
綜合評分 8.7
豬五花,紹酒,BBQ醬,六月鮮黃豆醬,醬油,鹽
綜合評分 9.4
豬大排,蔥,姜,鹽,八角,料酒,生抽,老抽,澱粉,糖
綜合評分 8.3
帶骨豬大排,蔥,姜,蒜,大料,干辣椒,料酒,老抽,生抽,耗油,糖,開水
綜合評分 7.5
帶骨豬排,蒜瓣,rosemary迷迭香,洋蔥,黑胡椒,鹽,橄欖油,義大利黑醋,紅酒,高湯
綜合評分 8.4
整片豬排,櫻桃番茄,紫洋蔥,紅糖,無鹽黃油,橄欖油,百里香,研磨黑胡椒,海鹽
綜合評分 9.3