茄子,杏鮑菇,小番茄,蒜,泰式甜辣醬（其它燒烤醬都行）,葵花籽油
綜合評分 8.7
烤茄子
綜合評分 8.0
圖沒拍好。。好醜。。。但是我想說是超級無敵好吃的【烤茄子】比外面燒烤的油少多了！！！好好吃！！！上面我放了很多辣椒粉所以感覺糊糊的！我是重口味！（不能吃太辣的可以不放辣椒粉）但是茄子沒有糊掉！好嫩的！！完勝外面賣的燒烤！我昨天半夜餓了好想吃烤香腸！！家裏沒有香腸！茄子有一個！我就試著烤！結果味道出來！好好吃！我每次外面點都會加油加辣感覺才巴適！今天我做的少油多辣！味道還這麼贊！如果愛吃辣的！千萬千萬不要錯過這個！！
用料
做法
-
★首先茄子洗淨去蒂擦乾水分，放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱預熱200°10分鐘先烤下茄子（茄子大的可以多烤會兒） ★烤當中把配料做好，蒜剁碎！一定要碎點！放進碗裡，再放適量鹽，花椒粉，辣椒油，芝麻油（因為有了這兩個油其他油不用再放了）少量生抽，味精（可不放）攪拌均勻
-
★茄子烤好拿出來（注意燙，烤盤一起拿出來）用鍋鏟可以輕輕稍微拍一下茄子，再用小刀劃開不劃到底哦，然後輕輕扳開，不好扳開可以用刀輕輕劃下，鋪平了均勻抹上配料，最後撒上孜然粉辣椒粉，再200°8分鐘左右，我是最後烤完出來再撒的蔥花，用之前的刷子刷了下，再撒了點辣椒粉，孜然粉的！也可以不用這麼多辣椒粉呀，畢竟我重口味
小貼士
外面賣的好多油看起來都亮亮的！這個確實沒那麼好看哈哈！相信我！味道不差！還可以加其他料隨意發揮
所在的分類
相關食譜
長茄子,紅尖椒,鹽,糖,生抽,醋,辣椒油
綜合評分 8.1
1、茄子,2、豆豉豆瓣蠔油,3、蒜蓉，香菜，番茄
綜合評分 9.6
長條圓茄子2個,肉糜,蒜瓣,色拉油,鹽
綜合評分 7.9
長茄子,紅尖椒,鹽,糖,生抽,醋,辣椒油
綜合評分 9.3
1、茄子,2、豆豉豆瓣蠔油,3、蒜蓉，香菜，番茄
綜合評分 7.3
大蒜子,後座肉,油,黑白胡椒粉，孜然粉，料酒，生抽，老抽
綜合評分 7.4
茄子,蒜,蔥花,香菜,紅辣椒,燒烤乾料,蠔油,鹽
綜合評分 9.9
肉末,茄子,蔥,蒜,芫荽,芹菜,菜脯,鹽,醬油,糖,芝麻油,辣椒粉（奧爾良烤翅調料、豆瓣醬等）,孜然粉,花椒,米醋或白醋,澱粉（生粉）
綜合評分 8.5
長圓茄子,醬油,蠔油,炒菜油,大蒜,蔥
綜合評分 7.8