意大利麪,蘑菇醬,白本菇,熱狗,蝦,洋蔥,蒜,橄欖油,開水
綜合評分 7.2
蘑菇醬
綜合評分 8.8
野生小黃磨是家鄉長白山特產，營養豐富，綠色天然食品，之前銷售剩下一些小的，今天拿來做蘑菇醬了。
用料
做法
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野生小黃蘑洗淨後待用
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切碎後備用
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鍋裡放油，熱後放入花椒末，薑末爆香，加入花生碎，加切好的蘑菇翻炒
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加入豆掰醬後翻炒，一般醬都很稠，加入適量的清水，水的量是最後關火是想到的粘稠度稀一些的狀態，翻炒勻燒開，不停地翻炒，收湯到想要的粘稠度關火就好
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成品
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來一個整體圖
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小貼士
1,加入醬後加清水要多些，因為還要翻炒，不然會太粘稠，比如拌麪等用時不方便。 2.顏色覺得淡的話可以適量加入醬油 3，蘑菇可以換成自己喜歡的或方便購買的，比如杏鮑菇，香菇等 4，加入花生碎純屬個人愛好，口感會很好，這個沒有或者不愛吃可以不放。
所在的分類
相關食譜
野生小黃蘑泡發後重量,黃豆醬,薑末,花椒末,植物油,花生碎
綜合評分 8.8
香菇幹、和其它別的品種蘑菇,寶泉大豆醬,筍,臺灣千葉豆腐,香蔥,芝麻,色拉油
綜合評分 9.7
香菇,甜面醬,大醬,糖,海鮮醬油,蠔油,香油,水
綜合評分 8.5
鮮香菇,杏鮑菇,蔥,姜,蒜,花椒,八角,幹辣椒,桂皮,郫縣豆瓣醬,鹽,糖,老抽,生抽,熟花生,油
綜合評分 7.3
蘑菇,洋蔥,牛骨濃縮燒汁,奶油,糖,橄欖油,黑胡椒,紅酒
綜合評分 7.1
松蘑,瘦肉丁,蔥,黃豆醬,幹辣椒
綜合評分 8.6
洋蔥,蘑菇,淡奶油,海鹽,胡椒粉,麪粉,檸檬汁（可無）,白葡萄酒（可無）,黃油
綜合評分 9.2
蘑菇,洋蔥,牛骨濃縮燒汁,奶油,糖,橄欖油,黑胡椒,紅酒
綜合評分 9.7
鹽,蒜,胡椒,黃油,花菜,土豆,火蔥,法棍,牛眼肉,橄欖油,西蘭花,金針菇,蟹味菇,白姬菇,荷蘭芹,迷迭香,百里香,小紅蘿卜
綜合評分 7.1