紅棗酸奶戚風蛋糕

綜合評分 8.0
紅棗酸奶戚風蛋糕!網上買的電子秤終於到了,可是我突然發現它是多餘的,因為按照其他蛋糕方子來說我覺得麪粉、糖、油和我之前瞎做比都太多了,我不是很喜歡,電子秤現在最大的用途就是記住我自己心意的且製作成功的低油,低糖,低粉的蛋糕的方子,方便我下次做,以免像曾經一樣,有時成功有時失敗,哈哈,隨機性太大啦。如果大家感興趣可以試試但是我不保證所有的親們都會喜歡哦~

用料

做法

  • 紅棗酸奶戚風蛋糕的做法 步骤1

    1:蛋黃打散➕油➕紅糖➕麪粉➕酸奶。(注:每次都將材料充分融合再加下一個材料)。 2:打發蛋清分三次加糖。

  • 紅棗酸奶戚風蛋糕的做法 步骤2

    烤箱預熱150度,最後調到130度烤60分鐘。

小貼士

這次蛋白打的不是很好,大約六寸戚風漲了5cm。還有蛋黃糊最後一定要稠一點,不能太稀。以後有更好的嘗試再改進! 感覺我這不是戚風了,好像組織太不細膩了,不過目前技術還沒有那麼講究,重在好吃就行~

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