昂刺魚,雪裏蕻,紅尖椒,薑片
綜合評分 9.2
雪裏蕻燜昂刺魚
綜合評分 9.2
當我第一次吃這道菜的時候，除了美味，還有濃濃的愛意～於是我默默的學了下來，成了我的拿手私房菜之一…
用料
做法
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雪裏蕻泡洗後切丁，紅尖椒切丁，薑片
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起油鍋，油適量多點～放入薑片、紅辣椒丁，翻炒後加入雪裏蕻，糖（適量多些）～翻炒後加一點水，稍微燜一下出鍋，備用～
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昂刺魚洗乾淨，瀝水備用
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起油鍋，加薑片，小火煎魚至兩面微黃，瀝油備用～
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油鍋裡剩餘一點油，把煎好的魚和炒好的雪裏蕻一起倒入鍋裡，加入適量水，大火煮沸轉小火燜煮～ 湯變稠後嘗味道，適量加糖和鹽，再燜3,5分鐘即可出鍋～
小貼士
1 雪裏蕻買發黃的，用前一定要泡一下 2 炒雪裏蕻放糖適量多，中和鹹度 3 雪裏蕻和魚燉煮時，儘量少翻鍋，不然魚肉會散
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