麪粉,紫薯泥,白糖,酵母粉,牛奶
綜合評分 8.2
紫薯饅頭
綜合評分 9.9
柔軟的小饅頭，做多後可以放冷凍，要吃時拿出來蒸一下即可。糖粉的量不用再減少，這點量不甜，要吃甜的可以自行增加糖量。紫薯較幹，揉麪時可以再新增牛奶，麪糰不要太硬哦
用料
做法
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1,牛奶溫熱後加酵母搗勻 2.麪粉加牛奶加糖粉加紫薯揉到光滑，約20分鐘 3.放烤箱常溫發酵1小時，約比原麪糰大一倍即可 4.六等分，然後取出一個再分6小塊，其中一個稍小點，搓成小長條，其他5小份擀成皮，然後疊放，把小長條放最底下，向上捲起來，之後一扮2。 5.做好後放蒸爐上醒15分鐘後大火蒸15分鐘後關火燜5分鐘即可。 發酵好的麪糰也可以包豆沙做成豆沙小饅頭
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