肉,開洋,餛飩皮,豆腐乾,白菜,料酒,生抽,鹽,雞汁,蠔油,香蔥,生粉,糖,色拉油
綜合評分 8.3
開洋餛飩
綜合評分 8.3
小時候我是很喜歡吃餛飩的，那時吃一次肉不容易，所以吃餛飩特別高興，象過節一樣。媽媽總要從早上開始熬大骨湯做底湯，切肉，包餛飩，那時餛飩裡都是純肉餡。然後開始再做配餛飩的菜。餛飩煮好以後，第一碗要端給鄉鄰，然後再自己吃。如此這番，包一頓餛飩要累大半天，所以我們家難得吃一次。
用料
做法
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開洋提前用料酒浸泡，去除硬殼，切小粒
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豆腐乾切成丁
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買回，洗淨，剁碎
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把開洋、豆腐乾丁放入肉一起，剁勻
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把肉放入大碗中，加鹽、料酒、生抽、生粉、少許糖、色拉油，順一個方向攪拌
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開始包餛飩
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.7
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綜合評分 8.4