粽子葉，粽繩,糯米,花生,咸蛋黃,去皮綠豆,五花肉,香菇,堿水和鹽,五香粉,小蝦米
綜合評分 8.0
粽子
綜合評分 7.0
記得好幾年前，爸媽說要自己包粽子，那天媽媽準備好材料讓我和爸爸包，過程是搞笑的，不是竹葉裂了就是線捆不牢，後面乾脆把粽子五花大綁了事，煮出來有些破了的還用竹葉重新包了一次。味道倒還不錯。今年打算自己動手包粽子，在下廚房看了好多關於包粽子的文章，信心滿滿，一下就泡了3斤糯米，家婆還想著不成功就煮成糯米飯吃。還不錯，一次就成功了，不枉我在下廚房潛水專心學習那麼久，也感謝老公，刻意留了個市場買的粽子給我參考。端午節都過去了，今天才想起也在下廚房發一發，留待明年參考用。
用料
做法
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五花肉切大塊用白糖，南乳，白酒調好放冰箱，提前一天醃製。
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糯米，花生，香菇提前浸泡，我是早上早早就浸泡，下午包
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鹹蛋黃噴點白酒，烤箱上下火170度烤6分鐘，泡在油裡
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香菇切小塊，蝦仁洗一下
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鍋裡下油，放大蒜爆香，加入香菇，蝦仁，魚露翻炒下，再加入瀝乾水的糯米和花生，加入粽子調味料及鹽
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栗子放冷水煮開後去皮待用
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開始包了，一個摺好的竹葉裡填一些米，一片豬肉，一顆栗子，一個鹹蛋黃再填一點米，包好
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高壓鍋上汽後煮40分鐘，有些綿，下次煮半個鍾就好。
小貼士
鄰居建議五花肉可用一點南乳，一點白糖，加一點粽子調味料一起醃製纔好吃，明年可以試一試。買的鹹蛋黃煮出來還是硬的，不好吃，明年換成鵪鶉蛋好了。香菇可以切大塊一點。糯米可加點生抽調味，顏色會好看些。
所在的分類
相關食譜
冷粽子,油,鹽,麪粉,蔥花碎,五香粉,醬油,雞蛋
綜合評分 9.7
糯米,水,幹蘆葦竿（幹鳳凰花木）,稻草（多層紗布）用來過濾的,竹籃（沒竹籃可以用塑料的或者不鏽鋼的）,水桶（塑料盆或者不鏽鋼盆都可以）,粽葉,稻草或者繩子（綁包好的粽子用）,蜂蜜（吃粽子的時候才用上哦）
綜合評分 9.8
粽子（甜粽）花生、赤豆、白米粽都可以,蔥花,油,糖,鹽,水
綜合評分 9.9
糯米,綠豆,五花肉,甜麪醬,鹽,五香粉,醬油,料酒,粽子葉
綜合評分 9.5
粽子,五花肉,香蔥,幹辣椒,八角,香葉,冰糖,生抽
綜合評分 7.6
綠西米,粽子葉,豆沙餡,火腿,食用油
綜合評分 7.6
竹筍葉或者粽子葉,江米,鹼面
綜合評分 8.2
粽子（非鹹味的都行吧）,黃豆粉（熟）,紅糖,水
綜合評分 9.0
粽子材料,粽葉
綜合評分 9.2