蛋黃,牛奶,砂糖,黑芝麻醬
綜合評分 8.8
低脂低負擔 無淡奶油新增——黑芝麻醬牛奶冰淇淋
綜合評分 7.5
買了蜂蜜芝麻醬沒地兒用？ 饞冰淇淋又怕長胖？ 讓這款低熱量低負擔的冰淇淋陪你度過炎熱的夏天吧～ 【不新增淡奶油】 【無冰淇淋機也可】
用料
做法
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牛奶用奶鍋小火加熱至邊緣冒出小泡 關火
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蛋黃加砂糖打發至乳白色
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將1中牛奶少量多次倒入蛋黃糊中 每次攪拌均勻後再加下一次
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將牛奶蛋黃混合物倒回奶鍋中 小火加熱並用刮刀不斷攪拌 【氣泡大致消失且混合物成糊狀時停止攪拌】【鍋底冒小泡時關火】【一定不可以煮沸】
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過篩至一個深一點的盆中，隔冰水迅速降溫，加黑芝麻醬攪勻【冷卻後可以冷凍半小時】
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取出 用電動打蛋器高速打發2分鐘成冰淇淋漿 送入冰箱冷凍即可
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小貼士
所在的分類
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