武昌魚,青紅小米椒,大蔥,生姜,香蔥,料酒,鹽,蒸魚豉油
綜合評分 7.7
年夜飯的菜品
綜合評分 9.1
把我近兩年適合過年過節氣氛的部分菜品，總結記錄下來，歡迎各位友友們切磋交流。
用料
- 各種食材 適量
做法
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【手抓金蛋】咖哩鳳爪鵪鶉蛋！鳳爪（雞爪）煮熟放入盤中，熟鵪鶉蛋去皮、和咖哩煮上色，倒入鳳爪上。
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【好事好圓】生蠔釀金瓜！生蠔按自己喜歡的做法，釀入熟金瓜中，可調些料汁兒。
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【年年有餘】蔥燒魷魚！魷魚焯水，用事先熬製的蔥油燒製！最後再淋入蔥油。
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【年年有餘】釀魷魚！雞胸肉餡、蛋清、韭菜調好，釀入魷魚筒，牙籤固定，蒸十分鐘、燜五分種，芡汁澆入！清爽。
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【年年有餘】燒釀魷魚！釀入豬肉餡，牙籤固定，紅燒至熟！香。
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【年年抱餘】蒜蓉粉絲蒸鮑魚！請移步我之前菜譜。
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【年年高】年糕釀山楂！山楂去核，分別焯水，澆入山楂醬（生、熟均可）。
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【年年高】韓式辣年糕！自選。
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【香郁可口】香芋糕！荔浦芋頭切碎丁，適當粘米粉、瞪粉（小麥澱粉），調成稀糊（冰皮月餅相似），倒入芋丁，蒸30～40分鐘，切好可煎制！甜口、鹹口按喜歡。
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【香郁可口】香芋烙！請移步我之前菜譜。
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【如魚得水】香煎魚！請移步我之前菜譜。
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【如魚得水】糖醋魚！請移步我之前菜譜。
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【細水長流】蝦米粉絲蔬菜煲！請移步我之前菜譜。
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【金雞報曉】烤雞！整雞按喜歡的調料，醃製24小時，旋轉烤制40～60分鐘！也可鹽焗、或蒸制、燒製。
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【納百財】白灼白菜！白菜葉對半，放入加鹽、糖、油的滾燙水中，燙熟、擺盤。
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【迎春福豆腐】多春魚籽釀豆腐！我這是嫩豆腐，老豆腐定型好，蘸蛋液煎好，放入壽司店買的多春魚籽！可以用自己喜歡的豆腐烹製方法。
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【金錢菇】烤蘑菇！請移步我之前菜譜。
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【招財手】紅燒豬手！請移步我之前菜譜。
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【金元寶】元寶餃子！傳統寓意。
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【各種餃子】紫薯蒸餃！請移步我之前菜譜。
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【包子】雙色蘿蔔絲包子！請移步我之前菜譜。
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【團圓湯】肉丸湯！請移步我之前菜譜。
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【團圓湯】茄汁牛肉丸豆腐湯！請移步之前菜譜。
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燒釀藕盒！不用煎炸，直接紅燒。
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【盆滿鉢滿】家庭版年盆菜！各種各樣食材。
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鍋包肉。
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【幸運風車】南瓜發麪！
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避風塘雞翅！
小貼士
所在的分類
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蛋黃,蛋白,玉米油,牛奶,低筋麪粉,黑芝麻粉（熟）,竹炭粉,細砂糖,玉米澱粉,4寸模具
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綜合評分 9.8
麪粉,圓白菜,白蘿蔔,紅蘿蔔,黑木耳,鹽、醬油,薑末、蔥花,大豆油
綜合評分 9.8
雞蛋,豬肉碎,大蔥,姜,白胡椒粉,麻油,味極鮮,鹽,涼米飯
綜合評分 9.0