糯米,燒賣皮,香菇,臘肉丁,蔥、姜,麻油,食用油,鹽,老抽,糖
綜合評分 9.6
主食OR零食 燒麥
綜合評分 9.6
還記得小時候父親做的燒麥，還記得當時的我是如何眼巴巴的等著燒麥出鍋.......
用料
做法
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香菇洗淨，泡發後切成末；蔥姜切末；
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糯米洗淨加水，象做米飯一樣，放入電飯鍋煮成糯米飯；
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炒鍋中少許油燒熱，下臘肉丁蔥薑末煸炒，加黃酒續炒一分鐘；
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加入香菇末，轉小火繼續煸炒兩分鐘，加入老抽，糖（少許，只是爲了提個味）；
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加入蒸熟的糯米飯，拌勻，最後加麻油拌勻（加麻油爲了提香）；
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將糯米餡包入燒賣皮中，順邊攏起捏緊；
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水開後，大火蒸6分鐘即可。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.5