土豆300克（2個中等大小）,干辣椒5個,鹽適量、醋3/4湯勺、白糖1湯勺
綜合評分 7.7
酸辣白菜絲
綜合評分 9.5
用料
做法
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白菜幫洗淨，瀝乾水分，切條，待用
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幹辣椒用剪刀剪絲，或者整個用也可以，洗去表面雜質，擦乾蒜瓣切片
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熱鍋，放入底油，7分熱，放入蒜片、幹辣椒，炒出香味，放入醋，醬油，爆香，放入白菜絲，翻炒1分鐘左右，放入鹽調味裝盤即可
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小貼士
白菜切條後，在入鍋前一定要瀝乾水分，因為白菜幫本身水分就很多，在翻炒的時候會出水，水水的，影響口感 幹辣椒剪成絲味道會更好的出來，辣味也會更充足 醋一定要爆香，味道纔會更好
所在的分類
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