大白菜,乾粉條,紅線椒或1勺蒜蓉剁椒,蒜瓣,鹽,老抽,生抽,醋,糖(可選擇不放),食油
綜合評分 7.8
酸辣大白菜
綜合評分 8.4
前幾天我做了一個活動，出了個酸辣土豆絲出來，大家做好之後把圖片給我，然後大家一起投票。 至於第一個菜品為何要選這麼簡單的菜呢，好多親都認為太簡單了，不應該拿來讓大家做。 先從加長簡單的入手吧，以後會有複雜的。 冬季就是吃白菜的時節，也不知道我提過多少次冬季吃白菜了，5次應該是有了。 活動是做酸辣土豆絲，作為我第一個廚房群的管理員，豬頭同志有義務的幫大家擴充套件了一下菜品。 順手炒了一個酸辣白菜，不過我跟他有一些分歧，他說黑醋用於涼拌白醋用於炒菜。 而我黑醋除了涼拌以外大多用來炒菜，比較油膩的菜從鍋邊滴少許的黑醋，那味道簡直了。 做為群裡的一把手也是盡力了，都不進廚房炒菜的，說著說著就跑進廚房端起鍋來個現場直播。 不過呢！這個炒菜的鍋都被勺子打成這樣了，是不是可以換一隻鍋啦。 微信公眾號：meishi0123 跟小美學做飯，每日更新菜譜。 微信群：694755640暗號「美食」 QQ群 438996620
用料
做法
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白菜切段，熱鍋熱油（當我寫熱鍋熱油的時候，鍋的溫度是一定要到冒煙的程度才叫熱鍋）放入蒜和幹辣椒快速翻炒，然後倒入白菜並加鹽快速的翻炒，再加入白醋和少許的生抽翻炒均勻即可。
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成品
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小編的個人公眾號，上面很多菜譜，每天也都會更新最新的菜譜，搜尋公眾號「meishi0123」或者掃這個二維碼新增。
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小貼士
1、特別簡單的一道菜對不對，重點是鍋的溫度要高。 2、白醋和生抽從鍋邊淋下去，生抽一點點就行。 3、幹辣椒容易糊，所以要快速的倒入白菜翻炒。 4、白菜洗乾淨之後，要控幹水分再炒，不然會把鍋的溫度迅速降下來。 微信公眾號：meishi0123 跟小美學做飯，每日更新菜譜。 微信群：694755640暗號「美食」 QQ群 438996620
所在的分類
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綜合評分 7.2
白菜一棵,鹽，油，白米醋，陳醋,小紅辣椒,辣椒粉,蒜末,生粉，生抽
綜合評分 7.2
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綜合評分 9.3
河粉,酸辣汁,叉燒,牛巴,炸花生,黃瓜,香油
綜合評分 7.2
生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等
綜合評分 7.5
帶魚,生薑,大蒜,鹽,胡椒粉,料酒,辣椒醬,番茄醬,生抽,白糖
綜合評分 7.5
烏冬面,酸辣湯湯料,腐竹卷,木耳,蝦米,雞蛋（非必須）
綜合評分 9.4