好料理

麪包機零食 琥珀核桃

綜合評分 9.3
這是以前用麪包機做的琥珀核桃，自己吃的，送人的，我做過很多 次了，曾在百度的麪包機貼吧發過，但是也有朋友按我的方法做，出來的比較碎，或是會焦，我想這可能是各個麪包機的程式和麪包桶的關係，如果是鑄桶的，蓄熱會大，會糊，我用的是鐵皮桶，程式用的是果醬程式，實際執行時間為57分鐘左右。其他麪包機的果醬程式或許設定不一樣，所以如果想用麪包機來做，選擇半手動或許更好些。

用料

做法

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤1

    配好所有材料，勺子上沾著麥芽糖，可以不管它，一會熱了後，再取出勺子，糖就都下去了

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤2

    執行果醬程式，此程式是25分鐘加熱，5分鐘攪拌，再25分鐘加熱，5分鐘攪拌，最後20分是加熱，攪拌是最慢速的攪拌，只需執行到顯示剩餘23分鐘即可停止執行

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤3

    第一次攪拌前，糖還沒有化

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤4

    攪拌過程中可加錫紙或盤擋下，防止糖液濺出

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤5

    第二次攪拌中

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤6

    結束程式

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤7

    取出後，乘熱扒開，晾涼,不然全沾一起了

  • 麪包機零食 琥珀核桃的做法 步骤8

    好了，冷卻後應密封儲存，不然糖會吸溼的

小貼士

所在的分類

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