萵筍,脆皮腸,生薑,大蒜,鹽,雞精,澱粉
綜合評分 8.7
萵筍炒脆皮腸
綜合評分 8.7
用料
做法
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萵筍去皮洗淨切條狀，脆皮腸從其一端切「十」字刀，不要切到底。
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生薑洗淨切粒，大蒜洗淨切小片，澱粉加水兌成水澱粉備用。
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鍋中倒油燒至7成熱，加生薑粒和蒜片爆香，放入萵筍條和脆皮腸，加一勺水、適量鹽、雞精，大火燒至萵筍碧綠，脆皮腸開花，加水澱粉翻炒幾下關火。
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裝盤乘出即可。
小貼士
加水澱粉是爲了讓才更油亮一些，顏色更漂亮。
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