好料理

咖啡綠茶白巧克力冰皮月餅

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 將餅皮原料（冰皮月餅粉、白糖、純咖啡粉、清水、色拉油）混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用

  • 按餅皮40克、綠茶餡40克、白巧克力20克，的比例分割成塊

  • 白巧克力包入到綠茶餡中

  • 再包入到冰皮裡

  • 滾圓成球按入月餅模，翻轉脫模。冷藏數小時候後食用

小貼士

所在的分類

相關食譜

咖啡綠茶白巧克力冰皮月餅
月餅
冰皮月餅粉,綠茶餡,白巧克力,純咖啡粉,白糖,色拉油,清水
綜合評分 9.5
巧克力冰皮月餅
月餅
冰皮：,糯米粉,粘米粉,澄粉,色拉油,純牛奶,糖粉,巧克力餡兒：,巧克力(我用的德芙絲滑巧克力),雞蛋,純牛奶,細砂糖,中筋麪粉,澄粉,可可粉,熟糯米粉(防粘用)
綜合評分 8.5
綠豆沙蛋黃冰皮月餅
月餅
冰皮：,Wilton 色素少量,泰國三象牌水磨糯米粉,泰國三象牌水磨粘米粉,三象牌（或白鶴牌）澄粉,糖,牛奶,玉米油（或葵花籽油）,餡料：,開邊綠豆（去皮綠豆）適量,玉米油適量,糖適量,鹹鴨蛋黃
綜合評分 9.0
【視】《知味人生》美食視訊（8）抹茶紅豆沙冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,細砂糖,植物iyou,煉乳,牛奶
綜合評分 8.3
【視】《知味人生》美食視訊（8）抹茶紅豆沙冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,細砂糖,植物iyou,煉乳,牛奶
綜合評分 8.0
綠豆椰香冰皮月餅
月餅
椰漿,糯米粉,粘米粉,澄粉,糖,以上是冰皮的配料,以下是綠豆餡的配料,脫皮綠豆,白糖,黃油
綜合評分 9.6
無油巧克力椰蓉白芸豆冰皮月餅（附新手月餅包法）
月餅
白芸豆,糖,奶粉,蛋黃,可可粉,椰蓉,糯米粉,熟糯米粉
綜合評分 9.4
少油低脂美味抹茶餡料（冰皮月餅）
月餅
雞蛋,糖,牛奶,普通麪粉,抹茶粉,奶粉,小麥澱粉
綜合評分 10.0
綠豆蛋黃冰皮月餅
月餅
去皮綠豆,水,糖粉,麥芽糖,黃油,碎鹹蛋黃,酒,糯米粉,粘米粉,澄粉,低筋粉,牛奶,玉米油,煉奶,糖
綜合評分 8.2
巧克力餡的冰皮月餅
月餅
冰皮月餅材料,糯米粉,粘米粉,澄面,牛奶,糖粉,玉米油,糕粉,裝飾用草莓粉，菠菜粉，可可粉適量,65%巧克力幣,雞蛋,牛奶,細砂糖,可可粉,低粉,澄面,巧克力餡
綜合評分 8.1